Resep Pancake Durian Asli Kota Medan

Resep Pancake

Resep Pancake Durian Asli Kota Medan


Pancake durian, siapa yang tidak mengenalnya. Resep pancake durian sudah begitu terkenal. Pancake sendiri ialah salah satu jajanan yang berbentuk kue basah. Kue ini begitu di minati oleh banyak orang, hampir di semua kota besar menjajakan pancake ini. Pancake durian dapat disebut sebagai salah satu pancake yang berbeda dibandingkan dengan pancake yang lain. pancake ini memiliki aroma yang begitu harum, selain itu rasanya pun juga sangat unik bila dibandingkan dengan berbagai pancake lainnya. Untuk resepnya memang hampir sama dengan berbagai macam resep lainnya.

Cara membuat pancake ini sedikit berbeda dengan pancake pada umumnya dikarenakan Anda harus membuat pancakenya dahulu sebelum membuat dan mengisi pancake dengan buah durian. Tentu sudah tidak sabar bukan untuk mengetahui bahan apa yang digunakan untuk membuat pancake ini serta bagaimana cara untuk membuatnya.

Berikut cara pembuatannya.


Bahan:


  • 500 gram daging durian Medan,
  • 500 ml santan kental,
  • 200 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang,
  • 300 krim santan,
  • 2 butir telur ayam,
  • 1 sdm gula pasir,
  • ½ sdt pasta pandan,
  • Blueband,
  • Wajan anti lengket untuk membuat pancake.

Cara membuat:


  1. Untuk membuat kulit pancake, Anda harus mencampurkan tepung ke mangkuk kemudian menambahkan gula dan juga garam. Aduk hingga ia rata,
  2. Sesudah itu, tambahkan telur dan aduk hingga bahan tercampur,
  3. Tuang santan sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan menjadi menggumpal, masukkan pasta pandan ke adonan,
  4. Siapkan wajan anti lengket, panaskan wajan dengan menggunakan api yang berukuran sedang, olesi menggunakan Blueband secukupnya, ambil adonan dengan mempergunakan sendok sayur, taruh di pan dan bentuk menyerupai kulit dadar tipis,
  5. Masak hingga adonan matang. Diamkan selama beberapa menit hingga adonan dingin,
  6. Ambil kulit pancake yang dingin, isi dengan sesendok krim kocok, dan tambahkan daging durian,
  7. Ratakan daging dan bungkus dengan melipat kulit seperti amplop,
  8. Ratakan hingga ia rapi,
  9. Masukkan pancake kedalam kulkas,
  10. Resep pancake telah selesai, pancake pun siap dihidangkan.



Joseph Wardani